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里の子守り柿
里の子守り柿
木曽路の秋。家々の軒下に見られる赤い柿のれん。
皮をむき、丁寧にひとつひとつ軒につるし、昔からまるで子守りのように何回も手を加えた真心の柿。
栗きんとんを芯に入れ、小豆餡と甘味をほどよく加え造り上げたお菓子です。
＊冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい
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